No totes les bactèries són perjudicials per la nostra salut, sinó que n’hi ha que vetllen pel nostre benestar i les hem de potenciar
En les últimes dècades s’ha experimentat un gran augment de malalties, trastorns i al·lèrgies en els països “desenvolupats”. Per exemple, fa 20 anys es calculava que només un 20% de la població patia algun tipus d’al·lèrgia, mentre que actualment la xifra s’ha doblat, i es calcula que pot arribar al 50% el 2025.
David Strachan va formular La Hipòtesis de la Higiene el 1989, que sostenia que els infants dels països amb més recursos creixen en un ambient excessivament esterilitzat, en que els detergents i l’escàs contacte amb animals i natura, impedeixen que el sistema immunològic s’adapti als agents patògens comuns.
Després d’anys d’investigació, aquesta hipòtesis s’ha confirmat: l’excés de neteja, la mala alimentació, el sedentarisme o la vida en espais tancats, són algunes de les causes de l’increment de moltes malalties comunes. Els nostres cossos reaccionen de forma desmesurada a elements que consideren estranys com el pol·len, els àcars, alguns fruits, etc. creant-nos al·lèrgies, per exemple.
Hem de canviar la mentalitat amb la que ens han educat d’eliminar tots els gèrmens, ja que moltes bactèries no són perjudicials. Promouen la vida, són els pilars dels nostres organismes i l’ambient en que vivim. En el nostre sistema digestiu, per exemple, existeixen deu vegades més bactèries que cèl·lules en tot el nostre organisme.
De fet, els microbis que provoquen malalties són menys d’un 5% del total, però és impossible eliminar-los sense perjudicar la resta. Evidentment que els antibiòtics o els pesticides tenen molts beneficis per les nostres vides, però n’hem fet un ús excessiu que ens ha provocat danys en els nostres organismes i el nostre entorn.
La biotecnologia és una alternativa a l’eliminació indiscriminada de bactèries. Gràcies a l’estudi de la microbiologia, podem elaborar una gran varietat de productes amb infinitat d’aplicacions que treballin amb la naturalesa, i no en contra d’ella.
Els microorganismes beneficiosos ens permeten restaurar l’ambient microbià danyat, controlar els patògens i promoure el bon funcionament de les bactèries bones. Amb combinació amb altres productes naturals, es pot aplicar tant al nostre organisme, com en el d’altres éssers vius, així com en l’ambient de les nostres llars o llocs de treball.
El consum de probiòtics ajuda a restaurar la nostra flora intestinal, controlant i disminuint la quantitat de bactèries perjudicials. Són microorganismes beneficiosos que vetllen pel bon funcionament del nostre organisme. De la mateixa manera, es poden aplicar a animals i plantes, i a productes de neteja per millorar l’ambient en que vivim.
Per una banda, es calcula que un nen promig d’un país “desenvolupat” rebrà entre 10 i 20 tractaments antibiòtics abans de complir els 18 anys. Aquesta ingesta desmesurada afecta a l’equilibri de la nostra flora intestinal, de la mateixa manera que ho fan l’estrès, l’excés d’alcohol o una dieta pobra, per exemple. Per cuidar el nostre sistema immunitari, cal promoure les bactèries bones que mantenen els nostres intestins saludables. Sense elles, poden poblar-se de bacteris nocius que poden arribar a causar malalties greus.
Per l’altra, la població dels països desenvolupats passa el 90% del seu temps en espais tancats. Les comunitats de bactèries de l’aire interior són menys diverses, però contenen més organismes perjudicials que l’aire fresc. A més, s’hi han d’afegir la gran quantitat de substàncies nocives amb què convivim que formen part del contingut dels nostres netejadors, cosmètics, pintures, etc.
Finalment, us deixem alguns consells que ajuden a mantenir un organisme saludable:
- Evitar aliments processats
- No excedir-se amb el sucre, la sal o l’alcohol
- Consumir una gran quantitat de fruites i verdures, i molt variades
- Evitar els antibiòtics, sempre que no siguin molt necessaris
- Consumir probiòtics
- Ventilar les habitacions de forma natural
- Fer el nostre propi hort per tenir contacte amb la natura i disposar d’aliments frescos
- Consumir aliments de proximitat i temporada
- Fer esport