Factors a analitzar per saber com començar el nostre hort ecològic de la millor manera, i obtenir així els millors resultats
Hem de tenir en compte diferents aspectes abans de començar el nostre hort ecològic. Estem decidits a fer-ho per menjar d’una manera més saludable, per estar més actius o per estalviar, per exemple. Però hi ha moltes possibilitats diferents i hem d’escollir què serà més satisfactori per nosaltres.
Si no tenim gaire experiència en el món de l’agricultura, aconsellem començar amb poques espècies, un any de prova, per veure quines habilitats tenim, el temps del què disposem, etc. Haurem de tenir en compte aquests factors:
- L’espai del què disposem: tot anirà condicionat pel nostre espai. L’ideal és tenir una parcel·la de terreny al jardí o fora de casa, però també podem cultivar en torretes a balcons i terrasses, tal com vam veure a l’article “Les millors hortalisses per cultivar a casa”.
En torreta haurem de cultivar espècies que no facin molta arrel, com per exemple herbes aromàtiques i espècies o enciams; mentre que si disposem d’un petit terreny tindrem molta més llibertat. Hem de veure si predomina l’espai en vertical o en horitzontal, per decidir el tipus d’hortalissa a plantar. Per exemple, les tomaqueres i els cogombres són plantes altes, mentre que les pastanagues i les patates són baixes al tenir el fruit sota terra. De la mateixa manera, si tenim poc espai haurem de triar espècies que no es facin molt grans com les cebes, els raves o els alls. Una bona solució també poden ser les varietats mini.
- Les condicions meteorològiques: haurem d’analitzar el nostre clima per tenir en compte els recursos dels què disposarem. És important tenir en compte la quantitat d’aigua de la què disposarem de manera natural, és a dir de la pluja, per escollir plantes de més o menys secar i els sistemes de reg adequats.
De la mateixa manera, hem de comprovar les hores de sol de les què disposem en cada zona per distribuir les plantes de la millor manera. N’hi ha moltes que no necessiten sol directe, sinó que es conformen amb la llum i les podem col·locar a l’ombra la major part del dia com les maduixeres o algunes hortalisses de fulla.
També és important l’exposició al vent, que hem de mirar que sigui la menor possible. El vent fort causa danys a les nostres plantes com la caiguda de fruits, però necessitem una petita brisa per la correcta transpiració dels vegetals per exemple. És ideal fer hort en un nivell rebaixat o per exemple, al costat d’una plantació d’arbres fruiters que tapin l’exposició directa. Igualment, sempre podem col·locar alguns arbustos o reixes artificials per parar-lo una mica.
- Temps i eines de les què disposem: un hort tant si és ecològic com si no, requereix unes certes hores de treball. Normalment comencem el projecte amb molta motivació però després ens falten hores per cultivar correctament, per això aconsellem començar amb poc espai i poques espècies per anar adquirint experiència.
Començar un hort suposa una gran inversió de temps: hem d’adequar el terreny, plantar, regar, podar algunes espècies, etc. fins arribar a collir. Recomanem estudiar el manteniment que suposen les diferents espècies per escollir quines són les més adequades, i comptar amb alguna persona que ens pugui donar un cop de mà.
També és important tenir en compte si disposem d’algun tipus de maquinària com per exemple motocultor, i de quina manera efectuarem el reg. La millor opció és instal·lar un sistema de gota a gota que requereix una mica d’inversió inicial, però suposa un gran estalvi a la llarga.
- La nostra dieta: per últim però no menys important, hem de pensar quin tipus d’hortalisses consumim més freqüentment i adaptar el nostre hort a la nostra dieta. Hem d’adequar les quantitats cultivades al nostre consum per tal de no excedir-nos. Recomanem plantar majoritàriament productes que consumim gairebé a diari com les cebes, tomàquets o enciams.
Pensem que la collita arriba pràcticament a l’hora, i moltes vegades no donem l’abast. En molts casos, una solució pot ser fer conserves, melmelades o congelar el producte ja bullit o en crema, per exemple.