Un cubell per la gestió de residus orgànics és un instrument preparat per convertir les deixalles orgàniques de la nostra llar en un fertilitzant ideal per les nostres plantes. És una manera d’aprofitar les restes diàries de la nostra cuina, reduir la quantitat de brossa acumulada i obtenir fertilitzant natural pel nostre jardí, hort o terrassa. El líquid resultant també pot utilitzar-se per netejar les canonades i eliminar males olors
Així doncs, la utilització d’aquesta eina ens permet estalviar diners en la compra de productes fertilitzants i bosses de brossa, alhora que col·laborem en la preservació del medi ambient, utilitzant menys químics i donant una segona vida als residus de la nostra llar. Cal dir també que dóna un extra de motivació en la cura del nostre jardí, i que ens aportarà beneficis per la salut si en mengem els fruits.
Els nostres cubells per residus orgànics estan fabricats per que la seva utilització sigui molt fàcil i no ens suposi cap impediment. La mida del cubell ens permet posar-lo a la cuina, al balcó o terrassa, per la nostra comoditat. Disposen d’una reixa que separa la massa sòlida del líquid que es va perdent al llarg del procés de degradació de la matèria orgànica. Es recomana posar-hi entre 8 i 10 peces de ceràmica alter-entorn per evitar que el lixiviat acumulat faci mala olor.
El seu funcionament és molt senzill. Es dipositen els residus orgànics tallats en peces petites dins del cubell i segó s’hi s’afegeix Bokashi per garantir un procés anaeròbic adequat i sense mosques, cucs ni males olors. El preparat Bokashi és un segó de blat natural fermentat que està enriquit amb microorganismes, que acceleren i milloren la descomposició, eviten males olors i l’aparició d’insectes, entre d’altres beneficis.
És convenient anar comprimint les restes amb l’ajuda d’una pala de fusta per exemple. D’aquesta manera ens assegurem que hi cap una major quantitat de residus, ajudem a eliminar-ne l’aire i agilitzem el procés de descomposició. S’hi poden afegir tot tipus de residus orgànics, tallats en peces ben petites: peles de fruita i verdura, closques d’ou, restes de cereals i pasta, marro de cafè, molles de pa, etc. Només hem d’evitar dipositar-hi ossos i pinyols, ja que tarden molt de temps a descompondre’s. També cal tenir cura amb les etiquetes de plàstic que de vegades van enganxades a la fruita.
A mesura que van passant els dies, anem acumulant matèria orgànica i recollint els lixiviats (líquid) a través de l’aixeta de la part inferior del cubell. Un cop està ple (d’un a dos mesos segons el número de persones, els àpats cuinats, i si és hivern o estiu) es manté la matèria orgànica al cubell unes tres setmanes, mentre se’n van traient els lixiviats. Aquests es barregen amb aigua (30-50ml per cada litre d’aigua) ja que és molt concentrat i ja es poden utilitzar. El procés pot repetir-se al llarg de tot l’any. Recomanem disposar de dos cubells per poder tornar a iniciar el procés durant el temps de repòs.
La matèria sòlida hidrolitzada i fermentada que surt del cubell, es pot utilitzar directament, colgant-la en el sòl (perquè no vinguin els insectes), a 30cm de les arrels de les plantes. Es comportarà com un potent adob.
També la matèria sòlida hidrolitzada i fermentada que surt del cubell, es pot convertir en compost mitjançant un altre procés. S’ha de deixar reposar entre 10 i 12 setmanes aproximadament en un cubell més gran, amb terra per sota i per dalt, fins que tot quedi negre com la terra. S’aplicarà al sòl a uns 20cm de distància de la planta. Consulti’ns el seu cas concret.