Principals beneficis, funcions i característiques d’aquests microorganismes
Els probiòtics són microorganismes vius beneficiosos per la flora intestinal i que reforcen el sistema immunitari. Consumits en la seva mesura adequada, milloren notablement el funcionament del sistema digestiu i augmenten les nostres defenses.
Es poden trobar de forma natural en alguns aliments com els iogurts o alguns formatges, però es poden consumir també en suplements alimentaris com els de la gamma Bio-live. Els més coneguts són els Lactobacillus i els Bifidobacterium, ambdós encarregats de la conservació de la llet fermentada per elaborar-ne derivats, tot i que de vegades poden aparèixer entre els ingredients simplement com “cultius actius vius” o definicions semblants, sense especificar-ne el tipus.
Un cop a l’interior del nostre cos, els probiòtics eliminen els microorganismes que són nocius per la nostra salut i eviten que es reprodueixin, equilibrant així la nostra flora intestinal.
A més, fan que digerim millor els aliments ja que propicien la formació de nutrients essencials com les vitamines o els enzims, i milloren l’absorció de minerals com el calci, el ferro i el magnesi.
També han de ser resistents al PH gàstric, les enzimes digestives i les sals biliars, ja que es troben al llarg del recorregut digestiu i els impedirienaconseguir el seu fi. Per últim, cal que siguin capaços d’adherir-se a la mucosa intestinal per eliminar-ne els patògens.
Per aquestes raons, es recomana que els suplements probiòtics siguin en forma líquida, com els Bio-lives, ja que d’aquesta manera s’augmenta notablement la seva eficàcia. Per una banda, el format líquid permet que el producte es reparteixi més fàcilment per tot l’organisme; i per l’altra, permet que la seva funció s’iniciï des del primer contacte amb la boca i es prolongui per tot el recorregut digestiu. És important llegir-ne les instruccions d’ús i les condicions de conservació recomanades en cada cas.
En cap cas són substitutius d’una dieta equilibrada, però poden aportar-nos un extra de benefici pel nostre organisme. Es poden consumir al llarg de tota la vida, tot i que és especialment recomanable durant la infància, ja que és quan es forma la flora intestinal; després de tractaments antibiòtics que poden haver-la danyat; si patim trastorns digestius d’algun tipus; per equilibrar el nivell de colesterol; entre d’altres.
Els principals beneficis dels probiòtics són:
- Recuperen l’equilibri de la flora intestinal
- Augmenten les nostres defenses
- Vetllen pel bon funcionament del sistema digestiu
- Produeixen vitamines del grup B i K, i altres substàncies beneficioses per l’organisme
- Ajuden a prevenir malalties intestinals inflamatòries i en milloren els símptomes
- Prevenen al·lèrgies alimentàries, i si se’n pateix alguna, ajuden a millorar la tolerància als aliments al·lèrgens com la lactosa o el gluten
- Faciliten l’absorció de nutrients
- Milloren els trastorns digestius com els gasos, la inflamació del ventre després dels àpats, l’acidesa, el mal alè, l’estrenyiment o la diarrea
Com es pot observar, la majoria de beneficis radiquen en el sistema digestiu. Cal dir que és un dels més importants, ja que és l’encarregat d’absorbir els nutrients necessaris per tota l’activitat humana. A més, l’aparell digestiu guarda una estreta relació amb molts dels altres sistemes com el circulatori, el nerviós o l’excretor.
Alguns probiòtics requereixen unes condicions de conservació adequades i/o refrigeració, al tractar-se de substàncies vives. La majoria es presenten en estat líquid ja que d’aquesta manera es facilita que arribin vius al sistema digestiu i que es dispersin ràpidament per l’organisme. Normalment es barregen amb aigua o sucs no cítrics, i es recomana consumir-los en dejú per augmentar la seva efectivitat, ja que amb l’estomac buit es facilita el seu trànsit.